martes, 30 de septiembre de 2008

C0M0 C0CINAR TU VIDA



CARTA PARA UNA COCINERA


Querida amiga ayer fui al cine a ver “Como cocinar tu vida” y fue inevitable pensar en ti.


Bien sabes la devoción que tengo por las personas que tienen hijos, y más si se esfuerzan por enseñarles el mundo de la manera más digna, libre, respetuosa y amorosa posible. También sabes que para mi, cuando alguien sirve con amor a quien lo necesita, realiza una tarea grande, tan grande como cuidar un hijo. Quien cocinando alimenta a las personas, en el fondo “las cocina”, y resulta que tu eres madre y eres una cuidadora natural (y una buena cocinera).


Cocinar sin duda es una de las actividades más fascinantes que realiza el ser humano, y es una lástima que con el tiempo, los seres humanos hemos perdido la oportunidad de tocar, oler e incluso de mirar los alimentos tal como son. Nuestros dedos han olvidado la textura del arroz a la hora de lavarlo, nuestros ojos se han perdido poco a poco del festival del color de las judías, las zanahorias, los guisantes, ya solo reconocen las latas.


Caló muy hondo en mi aquel comentario de nuestra amiga diciendo que si comes de manera natural –es decir de mercado- contaminas menos.


La cocina te enseña entre otras cosas que las cacerolas, las ollas, los utensilios en general se van gastando, van teniendo abolladuras, van perdiendo brillo y sin embargo te parecen valiosos, agradeces el hecho de que estén allí a tu servicio, se presentan tal como son, son sinceros. Los seres humanos también vamos perdiendo brillo con el tiempo y cuesta permanecer “sincero”.

En la antigua Francia los escultores trabajaban la piedra y los que no sabían mucho aplicaban remiendos con cera, de tal manera que los buenos escultores a sus obras les ponían un cartelito: "Sin cera" Los utensilios de la cocina son pues una buena metáfora de la vida, son "sin cera".


En fin, que el maestro zen Edward Brown, en este documental, te enseña como cuidar de ti y de los demás a través de la cocina.


Confieso que me quedó una especie de aflicción a la hora de meditar de si he cocinado mi vida de la mejor manera.

viernes, 26 de septiembre de 2008

Santoral


El exorcismo al que se sometió Sarah Palin carecería de la mayor importancia, pues las creencias y rituales de las personas son un derecho inalienable “De internis neque Ecclesia iudicat”, pero resulta que es la candidata a Vice presidenta de los Estados Unidos.


Este hecho trivial es un añadido a la larga lista de peculiaridades de esta mujer fundamentalista: antiabortista, creacionista, defensora de las armas, ex miss Alaska, que obliga a su hija a casarse a los 17 años por quedarse embarazada, que alienta a su hijo a que vaya a la guerra de Irak, etc. Esta mujer consigue que la campaña política norteamericana tenga un punto cómico.


Todo quedaría en una anécdota para los cotilleos mundiales si no fuera por la gravedad de la crisis cuyas dimensiones aún desconocemos.


Con todo lo anterior y aunado al paradójico rechazo que los mismos Republicanos han dado al plan económico de Bush, le ponen un panorama difícil a la figura sosa de McCain cuyo único mérito ha sido estar preso en Vietnam durante cinco años y que ahora pretende que creamos que es “diferente” de Bush, cuando ha sido senador republicano durante 22 años.


En fin que parece que YES, WE CAN, y que los republicanos tendrán que rezar a todos los santos posibles para ganar, por cierto, el santoral de mañana marca: San Vicente de Paul.


Congratulations


Yes, We Can

jueves, 25 de septiembre de 2008

Madriz


Alguna vez mi abuelo me preguntó que si el Rey de España no gobernaba de verdad, entonces ¿qué hacía?... lo cierto es que España es un Reino con Rey, Reina, príncipes, infantas, condesas, etc. y que gran parte de la vida económica, política, académica, cultural, etc. depende y se gestiona desde Madrid.

Los Bush son el epítome del típico americano que no se entera lo que pasa fuera de sus fronteras, no debemos olvidar que Bush solo había salido a México antes de ser presidente, que la Sarah Palin nunca ha salido de los Estados Unidos, por eso no es de extrañarse que otro Bush –el hermano Jeb- en el 2003 se refiriera a Aznar como “Presidente de la República Española”, así sin guerras y dictaduras por el medio.

Madrid es la capital de este reino y es majestuosa, ayer disfruté especialmente ver el coqueteo de la luz con la arboleda del paseo del prado, el ritmo frenético de sus transeúntes, y sobre todo la sensación de estar pisando una de las ciudades con más pujanza en Europa.

De Madrid han dependido tantas cosas para mi vida en España que ayer recordaba que mi paisano Agustín Lara, cuyo nombre completo es: Ángel Agustín María Carlos Fausto Mariano Alfonso del Sagrado Corazón Lara y Aguirre del Pino, Agustín Lara, aún antes de pisar España compuso la canción que dice: “Madrid, en México se piensa mucho en ti”.

Feliz Jueves

miércoles, 24 de septiembre de 2008

Visca la Mercè, Visca Barcelona



Virgen de la Mercè, te doy gracias en tu día por los favores recibidos.


No sabía si darte las gracias a ti o al campo del Barça; luego pensé si no sería mejor hacer una romería que comenzara por el cine Meliès, continuara por el raval hasta llegar al bar “Fidel”; luego supuse que ponerme de rodillas frente al mar, dejándome acariciar por el viento juguetón sería también una buena manera de manifestar el agradecimiento.


Fue en mi trabajo, cerca de la plaza Urquinaona donde mi sensación de pertenencia y agradecimiento tuvo el cariz más genuino, el más prístino.


Pero querida virgen, también quiero agradecerte por el Dir, por el Cangrejo, por la bici roja, por la moto negra, por la terraza en l’eixample, por mis queridos amigos y hasta por mi casera que anoche me sorprendió regalándome un pastel y una botella de Champagne.


Bien sabes que no creo en ti, pero tampoco creo en las ordenanzas del ayuntamiento sobre el uso de la Bici, y quizás te pareció un acto ridículo que de vez en cuando vaya a tu Iglesia a poner velas por mis amigos, por mi familia y sobre todo para liberarme de la angustia después del sueño donde me veía muerto. Te pedí una señal. En realidad se lo pedía a la ciudad, pero no tenía dinero para alquilar un helicóptero y hacer mi petición con los ojos bien abiertos sobre esta entrañable ciudad, así que te elegí como metáfora, cierto es que la casa Batlló se puso celosa, y la calle Moncada, y hasta el mismo “Parc de la estació del Nord”... y también es cierto que la señal llegó. Además de estar muy vivo, Hoy estoy en la capital del Reino empezando a materializar sueños, con lo cual estaba sufriendo por fantasmas.


Querida virgen de la Mercè, es decir, querida Barcelona ¡ Muchas gracias y felicidades en tu día ¡


FOTO: La Mercè desde el puerto

martes, 23 de septiembre de 2008

Postal de Paris


Querida amiga:

Sin duda París es una ciudad que estimula los sentidos, pasear por el Sena en una mañana fresca y soleada fue un verdadero placer, sobre todo hacerlo cuando las hordas de turistas aún no se abalanzan a engrosar las colas de "todo lo que hay que ver en París". Es complicado no ser partícipe de la turba pero se puede conseguir, por poner un ejmplo, en París se puede uno ahorrar horas de cola para subir a la Torre Eiffel, prefiriendo subir a la torre de Mont Parnasse que no tiene colas, es más alta, y desde donde se tiene una mejor vista de París (Torre Eiffel incluida).


París es cara, los anuncios inmobiliarios avisan que el metro cuadrado de vivienda cuesta 10 mil euros, una coca cola 7 euros, y así por el estilo.


No se si has visto la película "Paris Je t'aime" pero justamente en algún momento la protagonista de uno de los cortos está encima de la Torre de Mont Parnasse y le parece tan bello lo que ve, que tiene ganas de compartirlo con alguien, pero está sola... como ella, muchos de mis viajes han sido en solitario y he tenido que vivenciar en la intimidad la emoción de estar delante de la belleza sea esta natural o resultado de la mano del hombre.


Desde hace tiempo he tenido la alegría de poder compartir los viajes, con mi familia y con mis amigos, este viaje no fue la excepción, tuve la mejor compañía posible y puedo afirmar que viví una felicidad doble.


FOTO: Las Sabinas de Jaques Louis David, Museo del Louvre

viernes, 19 de septiembre de 2008

Paris Je t'aime


Carta a la Familia:

Se que al menos una vez por semana les tengo que pedir disculpas por invadir su correo, pero ya ven, no puedo dejar de ser exhibicionista, narcisista, protagonista, quizás si tuviera tres hijos estaría preocupado por cosas importantes y no por estar tejiendo palabras, lo cierto es que me voy a París y me gusta conservar la mirada prístina de los niños que se sorprenden con facilidad.

Cuando niños, vivimos en San José, donde no teníamos electricidad, ni agua corriente, y los caminos eran de tierra.

La primera vez que pisé Zacatecas quedé hipnotizado, me impactó sobre todo ver las calles iluminadas, los coches circulando y sobre todo el tren, era capaz de sentarme todo el día cerca de las vías para verlo pasar.

A muchas cosas de mi vida llegué tarde, o quizás llegué en el momento que tocaba, por poner un ejemplo conocí el mar a los 21 años y me subí a un avión por vez primera a los 26 años. Cuando pienso en los jóvenes que a sus 24 o 25 años ya han dado tres veces la vuelta al mundo no hago más que alegrarme por las generaciones que han tenido mejores oportunidades.

Pero también reconozco con un cierto orgullo que me alegro muchísimo ser parte de los que se tienen que esforzar para mejorar su vida. Made man self.

Tenía 26 años y mi primer avión me trajo nada menos que a Europa, Eva y nuestra naciente amistad era el pretexto, no tengo el léxico pertinente para describir todas la emociones que viví en ese viaje, como una pequeña muestra les recordaré que allí conocí a Luisma mi gran amigo del alma, un breve intercambio de direcciones en el hostal que se perdieron en el olvido y se recuperaron al reencontrarnos –sin reconocernos- unos cuantos años después en Barcelona.

La vida adulta conlleva responsabilidades, pero también oportunidades y a veces un poco de libertad económica; aquel niño no se hubiera imaginado lo relativamente fácil que es viajar ahora, y este adulto se alegra de tener la capacidad de sorpresa que tenía cuando era niño.

Hoy vuelvo a París, en lugar de "Paris Je t'aime" debería decir: "Ma vie Je t'aime"

jueves, 18 de septiembre de 2008

Kant



Cuando estudias a Kant en el bachillerato o la universidad, te puedes quedar con la imagen de un hombre denso y aburrido. Y cuando sabes que nunca salió de su natal Königsberg – a pesar de ser el mejor geógrafo de su época-, la idea se acrecienta.

Cada tarde a las cinco en punto daba un paseo por el parque de la ciudad y no podía ser interrumpido por nadie, era el momento de sus elucubraciones y disquisiciones, que pondría sobre el papel a la mañana siguiente.

Sin embargo, pocos saben que cada día tenía un banquete en su casa al cual estaban invitados no menos de cuatro y no más de diez personas, y todos debían ser de estratos sociales, culturales y profesionales diferentes. Recibía cartas de toda Europa e incluso de América solicitando participar en una de sus tertulias culinarias.
Era un interlocutor divertido, con sentido del humor, un buen moderador, respetuoso, etc. Participar en sus comidas era una experiencia vital tanto por las conversaciones como por los manjares mismos.

Había una lista de espera de meses, y era todo un acontecimiento personal saberse invitado a comer con Kant, pues lo mismo podrías compartir la mesa con un príncipe europeo, con un albañil, un profesor universitario o un Obispo.

A las cuatro en punto, los comensales debían abandonar la mesa y la casa porque entonces Kant se preparaba para ir a pasear en solitario. Luego su criado lo envolvería en una manta y lo desenrollaría a la mañana siguiente al alba.
RECOMIENDO:
Los Últimos Días De Emmanuel Kant
Thomas De Quincey

FOTO: Königsberg, actualmente Kaliningrado

lunes, 15 de septiembre de 2008

El grito




Es quince de septiembre, es una tradición mexicana rememorar el levantamiento armado convocado por el Cura Miguel Hidalgo con el cual iniciaba el movimiento de Independencia.

Es un día en el que desde los pequeños pueblos con sus pintorescas plazas, hasta la magna plaza de la constitución (Zócalo de la ciudad de México) se visten de fiesta con fuegos pirotécnicos, música, verbena, etc. el gobernante en turno hace la ceremonia del “grito” que culmina –obviamente- con un “Viva México”.

México pasa por momentos muy difíciles, la reciente noticia de 24 jóvenes ejecutados es un hecho que colma la preocupación constante con la que vive el país. Se antoja no celebrar nada porque es obvio que México no es libre (como muchos otros países), pero aprovechamos la excusa para compartir la alegría de pertenecer a un pueblo tan fascinante como es México.

Como paradoja, en Barcelona lo celebramos esta noche en “El pueblo Español”, curiosamente lo que celebramos es la independencia de México respecto de España.

Viva México, Visca Catalunya

FOTO Un niño Mexicano en la plaza Real el 15 septiembre del 2006

El guapo



El guapo camina con la elegancia de un dandi, al menos eso pretende, pasos afectados y unos hombros que bambolean sobre un pecho erguido; solo tiene 19 años pero siempre le ha gustado la elegancia: hoy va con corbata y engominado.

Ciertamente no es su atuendo único, tiene uno de Sheriff, uno de cavernícola y hasta uno de doctor.

Te vende las sonrisas a diez céntimos, si los pagas tendrás acceso a una mueca pueril y a una dentadura descuidada, pero el guapo es generoso y te dará doble ración.

Los crueles niños le cuelgan a veces letreros en la espalda: “pégame”, “soy un burro”, etc, si él pudiera solo se colgaría el de “SONRISAS A 10 CENTIMOS” o bien: “abrazos gratis”.

Hoy el guapo esta triste, hay poca gente en el pueblo, todos se han ido a ver al “Santo niño de las palomitas” ese que es tan milagroso, los niños se subirán a la rueda de la fortuna y él no tendrá a nadie con quien jugar y nadie le pedirá sonrisas.

El no sabe de santos, pero cuando ha escuchado la palabra, se ha vestido de “Santo el enmascarado de plata” y nadie puede ver que llora bajo la máscara. Hoy te lo puedes encontrar en la roca gigante de la esquina de la escuela, debajo del sauce, si pudieras levantarle la cara solo te encontrarías unos ojos verdes perdidos con expresión lánguida.

“Don Por ejemplo” su padre (a quien también podemos llamar “Don sin embargo”) lo está buscando, cuando lo encuentre lo llevará a casa, le dará requesón con miel, se quedará tranquilo, hará una siesta y esperará pacientemente a que regrese la gente para poder vender sus sonrisas a diez céntimos y ofrecer gratis sus abrazos.

FOTO: Dos guapos

miércoles, 10 de septiembre de 2008

Sexo, Soledad y Muerte: Francis Bacon


Bacon está de moda, a punto de cumplirse cien años de su nacimiento, La “Tate” de Londres inicia la gran retrospectiva, después vendrá “El Prado” y culminará en “The Metropolitan”

Una infancia de asfixia: su asma lo asfixiaba a él, su homosexualidad asfixiaba a su familia, su padre lo echó de casa a los 16 años cuando lo encontró delante del espejo vestido con la lencería de su madre. Sobrevivió en parte ejerciendo la prostitución mediante un anuncio en el “Times”. Un homosexual siempre al borde del abismo.

Un genio autodidacta que pinta como nadie la fragilidad del ser,

A los 35 años destruye toda su obra, es a finales de los años 40 cuando la crítica lo aclama, el MOMA compra sus cuadros y a pesar de verse aun las influencias de Picasso, Munch, Goya, aparece claramente su propio (y auténtico) estilo.

George Dyer su amante, tendrá dedicada una sala de la gran retrospectiva que la Tate de Londres ofrece sobre Bacon. Francis aseguraba haberlo conocido cuando intentaba robar en su casa y esa misma noche lo sometió a una sesión de sexo, curiosamente no lo pinta como un ladrón violento sino como un hombre frágil y aotrmentado. Dyer se suicidó el 24 de octubre de 1971 en París, dos días antes de la apertura de una gran retrospectiva de Bacon en la capital francesa. Un aluvión de retratos de Dyer vinieron después del suicidio.

Bacon está de moda, por poner un ejemplo, su cuadro “Tríptico 1976” fue adquirido por el magnate ruso Roman Abramovich en 84 millones de dólares; el único retrato de Bacon (Pintado por Lucien Freud) de los dos que hay (el otro fue robado en 1988) saldrá a subasta en los próximos días esperan se venda por 8 millones de euros.

Sin duda, Bacon está de Moda.

FOTO: Tríptico en memoria de George Dyer por Francis Bacon 1971

Ella y el Guerrero


Estaba el guerrero postrado en la tierra, pocas fuerzas le quedaban en medio de aquel sombrío combate, vino ella y le dijo: “levántate, que he invocado la fuerza de tus ancestros”, pero el moribundo guerrero seguía al ras del suelo sin ápice de movimiento.


“Levántate, he pedido a la naturaleza que venga en tu auxilio, y ella me ha regalado para ti un olivo, porque es sinónimo de regeneración”, el guerrero escuchaba y en su interior asentía, pero la fuerza que animaba a su cuerpo estaba desaparecida. Ni un solo músculo se movía.


“Guerrero te amonesto clamando a la sabiduría de tus padres, a tu propia sabiduría, a la sabiduría con que has conducido ejércitos, a la sabiduría con que aleccionas a los otros guerreros” el luchador no respondía.

Ella se sentó abatida, sus manos cruzadas ejercían de atril sosteniendo un rostro caído, y dulcemente le dijo al oído: Tengo esperanza que no te marcharás, se que veré asomar ese gran amor que siempre ha anidado en tu corazón, esa es tu más eficaz energía sanadora, siempre me ha gustado hablar contigo porque manejas con maestría los tiempos de las palabras, y sus más sabios acompañantes: los silencios. Y esto que parece muerte se que es un breve silencio.

El guerrero dificultosamente abrió los ojos y más tarde se levantó.

FOTO: Olivo por EL QUIXOT

lunes, 8 de septiembre de 2008

Luisma sin fronteras


Ayer publicaban en el país un artículo muy interesante sobre la pobreza en Africa especialmente en Sembete, en Etiopía, justo donde mi amigo Luisma ejerce de pediatra en medio de la miseria más profunda, y “el pais” se hace eco de una de las tantas historias que vive Luisma en esa región.

Dice el chamán mexicano Don Juan, que la diferencia entre un hombre corriente y un guerrero, es que el hombre corriente lo vive todo como una bendición o una desgracia, el guerrero en cambio todo lo vive como un desafío. Me alegra profundamente saber que en el mundo hay muchos guerreros, y más me alegra saber que algunos de mis amigos son unos guerreros.

Feliz inicio de semana

sábado, 6 de septiembre de 2008

Ellos




Me gusta pensar que cuando nací no lloré, sino que me quedé mirando para ver quien me esperaba... y no estaban ellos allí todavía.

Desde niño los fui reconociendo, era como si en una especie de anámnesis solo los fuese recordando; y aún siendo niño, y sin conocer el significado de las palabra los sentí: Mística, religión, alegría y... compromiso.

Algunas veces bajo la mocedad de la niñez nos llegamos a dar golpes, y ni aún así perdimos el prístino candor de nuestras sonrisas.

Algunos ya llevaban años pisando este mundo injusto y a otros tuve que esperarlos yo mientras me esforzaba de manera ímproba en superar la pobreza.

Cierto es que a unos cuantos no los volví a ver nunca y en lo profundo del alma quedaba la sensación que a “ellos” siempre se les volverá a encontrar, en esta vida o en la otra.

Juntos: para acampar, para reír, para festejar, para acompañar a quien lo necesitaba, para darle sentido al viaje general que es la vida.

Muchas veces tuve ganas de poner una tienda en medio de donde estábamos y quedarnos a vivir allí, fuera una discoteca o una Iglesia, una tarde soleada o un nubarrón teñido de solidaridad.

Sin haberles dado el instructivo respetaron mi silencio en los momentos clave, bajo mi aparente exhibicionismo intuyeron lo reservado que soy con lo más íntimo, y cuando perdido y asustado malinterpretaba hasta al veintencillo que se colaba por mi ventana, estaban allí como los tres acompañantes de Job, en silencio pero Presentes.

Quijote a veces, Sancho Panza otras, porque ellos supieron aquello del equilibrio entre dar y recibir; y más importante, supieron que la música de fondo de nuestra mística era la PRESENCIA.

ELLOS: Mis amigos

FOTO: Algunos de ellos en Menorca hace un año

jueves, 4 de septiembre de 2008


Querido Germán:, siguiendo nuestra venerable costumbre de encender velas por los santuarios de los sitios a los que vamos, encendí una por ti en el santuario de mi pueblo: El Santuario del Santo Niño de Atocha de Zacatecas.

Bien sabes que no creo en casi nada, pero encender velas es otra manera de abrazar a los que quieres.

En realidad fui dos veces, pues en la primera vi un exvoto que me fascinó, decía: “Te dos gracias santo niño porque hasta que dejé de ver a los médicos me curé” así que volví una segunda dispuesto a robarlo o como mínimo fotografiarlo, pero ya no estaba, seguramente porque el santo niño quiere que la gente siga viendo a los médicos, así que solo pude fotografiarte este otro exvoto del santo niño cirujano.

No se si sirva encenderle velas a la virgen de la Mercè, a la de Guadalupe, al niño de Atocha, pero se que reconforta mucho utilizar la luz como metáfora de abrazos para los que quieres.

Suerte y luz para ti Germán, o como te llames amigo lector