miércoles, 23 de noviembre de 2011

COMIDA MEXICANA


"Puedo decirle que el restaurante El Bajío, en el Distrito Federal, es uno de los restaurantes de cocina tradicional más increíbles que he vivido en toda mi vida. Fue toda una vivencia. Hay cosas en México que son asunto de vanguardia para nosostros. Cosas tradicionales que hace mil años que se hacen. La cocina mexicana es tan intensa y tan fuerte a escala cultural que hay que estudiarla". Ferrán Adriá.

Y parece ser que ahora mismo en el país Vasco se están poniendo las botas !!!! buenos y envidiosos días.
http://www.elpais.com/articulo/cultura/Mexico/bulle/fogones/elpepucul/20111122elpepucul_7/Tes

lunes, 21 de noviembre de 2011

LOS PAJAROS


En los pájaros, Hitchcock, hace protagonistas de la catástrofe, no a animales extraños y desconocidos, sino a los habituales del lugar: gaviotas, cuervos o gorriones. Los únicos pájaros exóticos que aparecen en la pantalla, los periquitos que han de servir de regalo, serán los únicos pacíficos; y serán los que, al final, sean llevados consigo en una huida llena de suspense e incertidumbre.
Para los personajes, los pájaros son el desastre, el caos; para Hitchcock, son solamente la representación de los propios temores del hombre abandonado al azar, a la precariedad, a los mercados... los pájaros se han apoderado de nuestros miedos y nos gobiernan.

miércoles, 9 de noviembre de 2011

TOMÁS SEGOVIA


"Tu texto me ha hecho pensar mucho y de la mejor manera: me he obligado a pensar en mí mismo, en mi vida pasada y presente, en esa temible oscuridad del silencio que, al negar a otro, nos niega a nosotros mismos. Aquel refrán: 'el que calla, otorga', debería cambiarse por este: 'el que calla, reniega" Palabras de Octavio Paz a Tomás Segovia nacido en España, Mexicano con todas las letras. Descanse en Paz.

viernes, 4 de noviembre de 2011

A PROPÓSITO DE ELECCIONES

“…ya que de mi voto depende el triunfo de los Verdes o de los Colorados...Estamos viviendo un momento histórico en que el hombre científica e intelectualmente es un gigante, pero moralmente es un pigmeo... ... yo... no votaré por ninguno de los dos bandos…, estoy convencido de que los procedimientos…de los Colorados son desastrosos; ¡y porque los procedimientos de los Verdes tampoco son de lo más ...bondadoso que digamos… …para mí todas las ideas son respetables...aunque no esté de acuerdo con ellas... eso no impide que todos nosotros seamos… buenos amigos... …todos creemos que nuestra manera de ser, de vivir, de pensar y hasta nuestro modito de andar son los mejores; y a chaleco se lo tratamos de imponérselo a los demás y si no lo aceptan decimos que son unos tales y unos cuales y al ratito andamos a la greña... …hace cien años ya lo dijo una de las figuras más humildes pero más grandes de nuestro continente: “El respeto al derecho ajeno es la paz” (Benito Juárez)... …con humildad, con humildad de albañiles… debemos de luchar por derribar la barda que nos separa…pero no la barda de las ideas, ¡eso no!, ¡nunca!, el día que pensemos igual y actuemos igual dejaremos de ser hombres para convertirnos en máquinas, en autómatas… …este es el grave error de los Colorados, querer imponer por la fuerza sus ideas y su sistema político y económico, hablan de libertades humanas, pero yo les pregunto: ¿existen esas libertades en sus propios países? … encarcelan a sus escritores porque se atreven a decir la verdad… …yo no puedo estar con los Colorados, o mejor dicho con su modo de actuar; respeto su modo de pensar, pero no puedo dar mi voto para que su sistema se implante por la fuerza en todos los países de la tierra …¡El que quiera ser Colorado que lo sea, pero que no pretenda teñir a los demás! …y ahora, mis queridos colegas Verdes… y no votaré por ustedes porque también tienen la culpa de lo que pasa en el mundo…son soberbios, como que si el mundo fueran ustedes y los demás tienen una importancia muy relativa, y aunque hablan de paz, de democracia…también pretenden imponer su voluntad por la fuerza…del dinero... …en lo que no estoy de acuerdo con ustedes es la forma que ustedes pretenden resolver esos problemas... se han olvidado de los más bellos valores del espíritu pensando sólo en el negocio, poco a poco se han ido convirtiendo en los acreedores de la humanidad y por eso la humanidad los ve con desconfianza... …debemos de pugnar para que el hombre (pueda) superarse y de hacer del mundo una morada de paz y de tranquilidad cada vez más digna de la especie humana y de sus altos destinos... …practiquen la tolerancia y la verdadera fraternidad que nosotros sabremos corresponderles... …les he hablado a ustedes… como un hombre libre…que cree interpretar el máximo anhelo de todos los hombres de la tierra, el anhelo de vivir en paz, el anhelo de ser libre, el anhelo delegar a nuestros hijos y a los hijos de nuestros hijos un mundo mejor en el que reine la buena voluntad y la concordia. Y qué fácil sería, señores, lograr ese mundo mejor en que todos los hombres blancos, negros, amarillos y cobrizos, ricos y pobres pudiésemos vivir como hermanos…”
Esto es un extracto de la película "Su Excelencia" de Mario Moreno, Cantinflas, de 1967.

jueves, 3 de noviembre de 2011

LOS IDEALES Y EL ABSOLUTO



Los ideales no son un absoluto.Vivimos un momento cultural de suma exigencia; en lo físico, en lo intelectual, en le "éxito en general".

Los ideales y el absoluto general confusión, tal confusión se convierte en una fuente de sufrimiento. Un ideal, nunca es un imperativo categórico. Pongamos por ejemplo la salud, es un ideal estar sano, pero no es un absoluto. Conozco muchísimas personas enfermas que han sabido conservar la felicidad, y viceversa, personas sanas que no son felices.

La sociedad actual –más que cualquier otra en el pasado- nos impone cánones de felicidad como si tales imperativos fuesen un absoluto: Tener una pareja, “ser alguien en la vida”, tener algo en propiedad, tener una salud de hierro, etc. son ideales, pero no absolutos.

Seguramente la vida acompañado es más enriquecedora, más interesante, pero también se puede vivir dignamente en solitario, es decir la pareja, formar una familia, etc. son un ideal pero no un absoluto. Estar sano es un ideal al que debemos aspirar sin obsesionarnos, pues no es un absoluto. Tener una vida próspera es un ideal, pero no debemos amargarnos la vida para conseguirlo.

Así pues, el tópico de “Salud, dinero y amor” son un ideal pero no un absoluto y mucho menos una garantía de felicidad. Es una doble trampa que condena a quienes no consiguen tales ideales a una sensación de fracaso y vacío, y por otro lado estar sano, ser próspero en lo económico, tener alguien que te quiera, no son una garantía de la felicidad.

La felicidad es muy difícil de describir, San Agustín decía del tiempo (aplicable perfectamente a la felicidad) “¿Qué es, pues, el tiempo? Si no me lo preguntan, lo sé; pero si me lo preguntan, no sé explicarlo”, la felicidad es más bien una actitud, cuyos primeros pasos se consiguen con el desprendimiento y la colocación correcta en nuestro sistema familiar.

martes, 1 de noviembre de 2011

SI, O NO, AL "ARBOL DE LA VIDA"


La ganadora del último festival de cine en Cannes fue “El árbol de la vida”, una película que no ha dejado indiferente a nadie, desde los que ya la consideran una obra de culto, hasta los que han pedido que le den dos pedradas a Terrence Malick.

El anecdotario incluye noticias como que en un cine de Cornellá en Barcelona, viendo como los primeros días de proyección la gente se salía del cine enfadada o bien comenzaban a hablar en la sala, colgaron un cartel avisando que si abandonaban la sala antes de 30 minutos sin hacer ruido les daban una entrada para otra película. http://homocinefilus.com/el-arbol-de-la-vida-si-te-aburre-cambiate-de-sala/

En Italia por ejemplo, pusieron la película al revés y nadie lo notó. http://www.lavanguardia.com/cultura/20111031/54237372538/ponen-al-reves-el-arbol-de-la-vida-en-un-cine-italiano-y-nadie-se-da-cuenta.html

Es verdad que un cineasta debe hacer una película dirigida a un público y contando una historia, y no solamente para si mismo, pero también es cierto que el artista (Chéjov por ejemplo) también puede hacer preguntas sin dar respuestas.

Puede ser que la propuesta visual (delirante a ratos) de Malick puede sonar pretenciosa y arrogante, pero no debemos olvidar que el Sr. Terrence es filósofo antes que director de cine, y su especialidad es la filosofía existencialista de Martín Heidegger, su película es su respuesta personal a las interrogantes de Heidegger, lo malo (para los que no les gustó la película es que han contribuido con 8 euros para que Malick le pueda responder a Heidegger a su manera.

A mi me gustó mucho, una exhuberancia visual que para mi tenía toques epifánicos (otros los etiquetarían simplemente de delirantes), la historia de la familia resume muy bien el interrogante religioso existencialista que hay oculto en todo ser humano: ¿Dios existe?, y si existe, ¿Por qué permite el sufrimiento humano?. La música es insuperable, me parece que ha hecho una selección de la mejor música que se ha escuchado sobre la faz de la tierra desde Brahms hasta Smetana. Lástima que no podamos tener una conversación con él para comprobar si las escenas delirantes eran una simple extravagancia, una excentricidad o realmente estaban reflejando un genuino estado espiritual. De todos modos yo no soy referencia cinéfila, tengo gustos muy eclécticos que incluyen Legally Bonde, y me sorprende cuando la gente dice “tengo miedo de ir al cine y que me toque un bodrio”, seguramente en la vida les pasan muchas cosas más sórdidas y que les cuestan más de 8 euros.